22-23 мая, 2018, БЛАГОВЕЩЕНСК

ОТКРЫТАЯ КУХНЯ
фестиваль индустрии общественного питания

Фестиваль «Открытая кухня» - это первый фестиваль индустрии общественного питания в Амурской области. Индустрия гостеприимства на пороге больших перемен - в бизнес приходит новое поколение, меняются концепции и форматы работы с потребителем и персоналом. И наш Фестиваль собрал все лучшее, что есть в Амурской области:
500 владельцев индустрии общественного питания.
70 Экспонентов расскажут о своих продуктах и услугах.
Более 10 профессиональных спикеров, приглашеных из других регионов России, поделятся опытом и знаниями.
Более 20 обучающих мероприятий для руководителей, и сотрудников сферы общественного питания.

Первый фестиваль индустрии общественного питания «Открытая кухня» пройдет в формате Экспо-выставки и многочисленных образовательных и развлекательных мероприятий.

Насыщенная программа мастер-классов, дегустаций, тренингов, семинаров, обучающих программ и круглых столов для руководителей и персонала заведений – это источник новых бизнес-навыков и умений, информации о трендах развития рынка.

Каждый гость Фестиваля сможет получать информацию от организаторов и спикеров выставки на протяжении всего года.

На фестиваль от имени Министерства внешнеэкономических связей, туризма и предпринимательства приглашены все 980 заведений индустрии общественного питания Амурской области: владельцы кафе, баров, ресторанов, точек общественного питания, гостиниц, гостиничных комплексов и баз отдыха.

Деловая программа состоит из встреч с представителями Администрации г. Благовещенска, органов власти, надзорных органов и налоговых органов. Открытая и дружественная атмосфера участников располагает к обмену опытом и налаживанию связей.

На территории проведения фестиваля расположены экспоместа для презентации компаниями своих услуг и товаров для организаций общественного питания. Это отличный способ найти клиентов по всей области и провести переговоры со всеми потенциальными покупателями.

Адрес:
Благовещенск,
Мухина 114,
GRAND ARENA OSTROVA
+7(4162)21-17-18


РАСПИСАНИЕ
Вторник
22 мая
Первый день

10:00 - Регистрация Участников
11:00 - Официальное открытие Фестиваля
Зал "Малый"
13:00 - 16:00 - Мастеркласс "Темперирование или работа с шоколадом" (Технолог компании "Master Martiti", Новосибирск)
16:00 - 18:30 - Тренинг для официантов "Официант как двигатель продаж" (Михаил Шляга, Консалтинговая компания "Ресто ДВ", Хабаровск)
Зал "Большой"
13:00 - 14:30 - "Брендинг от А до Я" (Андрей Кожанов, директор Высшей школы брендинга, Москва)
15:00 - 16:15 - "Как умные люди делают плохой дизайн рекламных материалов?" (Петр Стрелец, арт-директор студии "VATA", Благовещенск)
16:30 - 18:00 - "Как стать эффективным руководителем предприятия общественного питания" (Аркадий Литвинов, бизнес-тренер, Хабаровск)
Зона "Круглый стол"
13:00 - 14:30 - "Обязанность применения ЕГАИС и ФГИС "Меркурий" на предприятиях общественного питания. Законодательные изменения" (Спикеры - представители Россельхознадзора")
15:00 - 16:30 - "Новые правила для предприятий общественного питания: он-лайн кассы. Все о 54-ФЗ. Как последняя редакция регламентирует деятельность общественного питания" (Спикеры - Представители ИФНС, Представители компаний занимающихся автоматизацией.)
Среда
23 мая
Зал "Малый"
10:00 - 11:00 - "Кофе как тренд в индустрии общественного питания" (Владимир Лактионов, Сертифицированный тренер Speciality Coffee Association в России г. Новосибирск)
11:30 - 12:30 - "Особенности дизайна интерьера кафе и ресторанов" (Мария Сидорова, художественный руководитель студии "АРТ Дизель", Благовещенск)
13:00 - 14:00 - "Увеличение прибыли за счет внедрения стандартов работы. Кейс кофейни "DO.Bro coffee" (Лидия Анопа, управляющий партнер консалтинговой группы "BB-map", Благовещенск)
14:30 - 15:30 - Барная карта. Новинки. Рецепты (Ассоциация барменов)
16:00 - 18:00 - Тренинг для официантов "Правила сервировки стола и обслуживания гостей" (Михаил Шляга, Консалтинговая компания "Ресто ДВ", Хабаровск)

Зал "Большой"
10:00 - 11:00 - "Эффективная система автоматизации на предприятии общественнго питания" (Вадим Рябов, Компания "Мегасофт, Благовещенск)
11:30 - 13:30 - "Типовые ошибки во внутренних процессах на предприятии общественного питания" (опыт аудита) (Михаил Шляга, Консалтинговая компания "Ресто ДВ", Хабаровск)
14:00 - 15:00 - "ХАССП на предприятиях общественного питания" (Зайцев Антон Компания "Гарантия Качества", Благовещенск)
15:30 - 16:30 - "Ароматизация помещений, как эффективный метод повышения лояльности и увеличения среднего чека в индустрии общественного питания" (Михаил Паршин, компания "Арома-Сервис", г.Хабаровск)
15:30 - 16:30 - " Кофе – это мегатренд. Как выбрать кофейное оборудование в ваше заведение и увеличить средний чек" (Разумеева Оксана, компания "Horeca Market", г.Благовещенск)
Зона "Круглый стол"
10:00 - 11:30 - "Правоприменительная практика Роспотребнадзора. Законодательные изменения. Внедрения чек-листов" (Спикеры - представители Роспотребнадзора")
12:00 - 13:30 - Круглый стол "Проблемы закупок на предприятии общественного питания"
14:00 - 16:00 - Круглый стол "Выгодный эквайринг" (Спикеры - представители банков, компаний автоматизации)
Информационные партнеры мероприятия
Заявка на участие в фестивале
Свяжитесь с нами, чтобы обсудить участие в фестивале
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Благовещенск, Мухина 114, GRAND ARENA OSTROVA
Made on
Tilda